TAZAS DE HUEVO REVUELTO!

Que rico es empezar el día con un buen desayuno que te de energía, y además sea un buen alimento. Muchas veces no sabemos como variar nuestra primera comida del día, comiendo siempre el mismo huevo, la misma arepa o tostada de pan.

MOLDE DE QUÍNOA

Se abre paso a la navidad, toda la familia unida, el olor a pino, canela, manjar blanco, brevas y limones des-amargados llegan a mis sentidos haciéndome  extrañar mi tierra Colombiana,  se me abre el apetito y solo espero que llegue el 24 de diciembre para hacerme una deliciosa cena navideña, con algunos pecados por supuesto.

Este molde de Quínoa me llena de nostalgia, está inspirado en una receta la cual es invento de Ruby mi nana, un molde de arroz que esperábamos con ansias y de él quedaba poco, al final siempre quedaban los bordes pegados y sin pena los peleábamos.

PIMENTONES RELLENOS

La receta de pimentones rellenos es una de las mas simples de preparar, es sofisticada  y puedes convertir un plato común en algo innovador. Ese dulce y fuerte sabor de los pimentones contrasta armónicamente con sabores suaves como el del pollo, y si le agregas un poco de picante tienes una exquisita.

BURGER DE POLLO Y PAVO

En los días de invierno parece imposible resistirme a tentaciones, mi mente me traiciona y mi barriga me pide  hamburguesas , perros, burritos! Comida chatarra. 

Y sí, por mas que cuidarte sea tu estilo de vida a veces simplemente se te antoja, pero para NO PECAR yo tengo mis trucos, ideas fabulosas que hacen de una comida chatarra un rico manjar saludable.

SALSA BLANCA DE COLIFLOR

La cultura Italiana siempre ha estado presente en mi vida y por supuesto su comida también, mis raíces italianas me hacen débil ante un plato de este espectacular país. Nada mas rico que una deliciosa pasta fresca, acompañada de tomates, quesos, albahaca, o  una salsa napolitana y por supuesto de una rica salsa blanca de quesos que tanto me gusta por su cremosidad y sabor.

Cuado me quiero cuidar lo que primero elimino son las salsas altas en calorías, y sobretodo las cremas que tanta grasa llevan, pero encontré la manera de poder comer mi plato de pasta al almuerzo, sin tener que PECAR.

BURRITOS DE CAMARÓN

Despidiéndome de Barcelona empiezo a recorrer sus calles, a detallar cada edificio, a ver mas amigables las personas, a percibir cada aroma, a deleitarme con cada sabor, con cada color. Paro en la Boquería porque hoy quiero comer fresco con unas deliciosas gambas (camarones), col , tomate fresco de intenso rojo, coco y el infaltable toque de picante al que me acostumbré gracias a mi compañero de piso “Coco”, un peruano que nos ha enseñado la buena cocina de su país entre otras cosas mas.

 

WRAPS DE ESPINACA

Para estas frías tardes otoñales de Barcelona donde solo provoca quedarse en casa, preparar una rica cena, comer a gusto y compartir en familia.

Hoy quiero enseñarles como hago mis wraps de espinaca, una buena opción tanto para un desayuno como una comida. Con pocos ingredientes y muy rápido tienes un delicioso plato, con ese sabor entre amargo y dulce que perfectamente caracteriza la espinaca, además de ser nutritiva es deliciosa.