TORTA DE ZANAHORIA SIN HARINA DE TRIGO NI AZUCAR

Los dulces y las tortas son mi debilidad, por eso cada vez que puedo hago este tipo de preparaciones para tener en la nevera y librarme de tentaciones. Hay quienes piensan que el tan solo hecho de comerlo como si fuese un postre ya está pecando, yo pienso que con los mismo ingredientes que me puedo comer en una merienda o en el desayuno puedo hacer un postre SIN PECAR.

BURGER DE QUÍNOA Y POLLO CON TAPAS DE CLARA DE HUEVO

Todos los días es un reto para innovar en la cocina, es mi terapia para olvidar los problemas y salir de casa tranquila a afrontar el día a día, hoy les traigo una burger de quínoa y pechuga de pollo molida, la pechuga me gusta pedirla así cuando voy a mercar, siempre pido que me den dos pechugas molidas las divido en dos cada una y las congelo. 

Esta hamburguesa puedes hacerle una variación para vegetarianos, y es cambiar el pollo por espinaca, o por puré de auyama o puré de papa para quienes la tienen dentro de su dieta.  

 

BOWL EXPLOSIVO SIN PECAR

En la búsqueda de nuevos sabores quise experimentar haciendo bowl donde pudiese reunir diferentes texturas, sabores y olores.

Inspirarme en la cocina, disfrutar de cada corte, olor, del abrir y cerrar la nevera cuando estoy tratando de crear nuevos sabores para mi paladar, es el sentido de mi vida al levantarme cada mañana. Crear algo nuevo en la cocina para mi es romper con la rutina,  confieso que no hay algo que saque mas de casillas que comer todos los días lo mismo y quedar con hambre.

Espero que este bowl lleno de sabores les guste, es sano y lo puedes variar, en vez de pollo puede ser pescado o cerdo, no tiene que ser con harina de maní, puede ser de almendras, avellanas, hasta coco rallado. Igualmente no tiene que ser cucús, puede ser arroz integral, pasta integral, quinoa etc.